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Angus Metzgerfilet
Aus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) - der zarte Muskel Teres Major, auch als „Metzgerstück“ bezeichnet. Sehr zart mit kräftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens „Metzgerstück“ (auch „Meisterstück“ genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstück der Schulter immer für sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht...
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440 Gramm
(45,00 €
/ 1000 Gramm)
19,80 €
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Angus Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak ist ein Premium-Fleischstück amerikanischer Grillküche und hat einen gefälligen Geschmack. Ein kräftiger und aromatischer Muskel und nach dem Filet eines der zartesten Stücke des Rinds.
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500 Gramm
(40,00 €
/ 1000 Gramm)
20,00 €
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Angus Ochsenschwanz
Inhalt
1000 Gramm
(10,00 €
/ 1000 Gramm)
10,00 €
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Angus Porterhouse-Steak
Inhalt
1000 Gramm
(69,00 €
/ 1000 Gramm)
69,00 €
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Angus Rib Eye Steak / Entrecote
Das Rib Eye, auch Entrecôte oder Hochrippe genannt, ist ein stark marmoriertes Teilstück des Rindes. Ideal geeignet zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne. 100% naturbelassenes Angus Rib Eye.
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350 Gramm
(59,00 €
/ 1000 Gramm)
20,65 €
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Angus Rinder-Beinscheibe
Inhalt
450 Gramm
(10,00 €
/ 1000 Gramm)
4,50 €
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Angus Rinder-Tafelspitz
Die Picanha, auch Tafelspitz genannt, ist die vordere, dreieckige Spitze des Hüftdeckels, auf deren Oberseite sich naturgemäß eine dicke Fettschicht befindet. 100% naturbelassenes Angus-Beef.
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1200 Gramm
(28,00 €
/ 1000 Gramm)
33,60 €
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Angus Rinderfilet Mittelstück
Das Filet Mittelstück ist das edelste Teilstück des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch besonders zart, mager und feinfaserig und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.
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500 Gramm
(89,00 €
/ 1000 Gramm)
44,50 €
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Angus Rinderfilet Medaillons 2er-Pack
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300 Gramm
(89,00 €
/ 1000 Gramm)
26,70 €
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Angus Rinderbrust / Brisket
Inhalt
3000 Gramm
(20,00 €
/ 1000 Gramm)
60,00 €
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